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| Quinua-Suppe | |
| Quinta In einem Sieb mit heissem Wasser sehr
gut waschen, Zwiebel fein schneiden, Quinua und Zwiebel im Olivenöl andampfen, mit Wasser ablöschen, 15 Min. köcheln lassen. Saisongemüse fein schneiden, in die Suppe geben, ca. 5 Min. köcheln lassen, sodass das Gemüse noch knackig ist. Würzen und servieren. |
1- 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 4 - 6 EL Quinua 11/4 L Wasser 250 g Saisongemüse 1 EL Gemüsebouillon Pfeffer, Koriander 1 EL gehackte Kräuter z. B. Peterli, Schnittlauch 1 KL. Thymian (Rezept für 4 Personen) |